粉丝汤的家常做法大全 冬瓜粉丝汤的家常做法大全

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材：瘦肉100克，末豆豆腐300克，家常西红柿一个，做法青笋半棵，视频红椒一个 ，肉末香葱2棵，大蒜三瓣，生姜10克，豆瓣10克 ，花椒3克 。

做法：瘦肉剁成馅儿
。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出 。西红柿剥皮切丁 。青笋削皮切小块。红椒切丝 。香葱切末
。蒜姜切片。

起锅热油  ，放入蒜姜 、豆瓣 、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下，倒入西红柿 、豆腐 、青笋、红椒 ，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、料酒 ，翻炒半分钟后加一勺清汤 ，改中火炖五分钟 ，加半勺淀粉水 、鸡精、老抽 ，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材
：嫩豆腐600克，肉末150克，酱油10克，细盐3克 ，味精3克 ，黄酒5克，姜末5克
，葱花3克，胡椒粉1克，鲜汤300克，湿淀粉25克，熟猪油50克
。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热 ，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒 、汤、酱油 、细盐
、胡椒粉，随即推入豆腐
，用手勺反复拌炒 ，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀 ，加味精 ，撒葱花 ，淋上猪油，盛起装盆即成
。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒 ，1勺生抽，1勺橄榄油 ，一点点糖拌匀 。葱切碎。

2豆腐切小块 。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀
。蛋液倒入装豆腐块的碗里
，撇去浮沫
，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟 ，关火焖一会儿。

3锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油
。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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